new york vs choc cheese(cheese cake) ~2 layer~

filling
~7 sudu besar tepung gandum(rata bukan mumbung ya.hee))
~750Gram cream cheese (3 ketul) seeloknya philadelphia
~ 250ml whipping cream
~setengah kotak kecik susu segar full cream dutch lady
~5sudu besar gula mumbung ckit(sy blend bgi halus) kalo ska manis lebihkan gula k.
~setengah biji lemon -ambil jusnya
~1sudu teh esen vanila
~3biji telur
~50gm butter

cara2 membuatnya:
~pukul cheese dgn gula hingga kembang..
~masukkan telur 1 demi 1 n putar lagi hingga kembang..
~masukkan whiping cream..putar lagi hingga kembang n gebu berkrim..
~masukkan tepung dan gaulkan sebati..
~masukkn susu segar n gaulkan sebati



ambil 1/3 dari adunan n masukkan 2sudu serbuk koko@ 4 sudu cooking choc yg telah dicairkan..

adunan yg selebihnya(yg byk) biarkan plain n letakkan perahan jus lemon..(bahagian plain ni rasa mcm new york cheese cake kat secret recipe tu..)



masukkan adunan yg bercoklat tadi ke dlm loyang n bakar sekejap je sampai permukaan atas dia mcm kering ckit..keluarkan dari oven dan masukkan adunan yg berlemon tadi ke dalam loyang yg berisi cheese choc tadi n bakar semula 170'celcius api atas bawah atau mengikut kepanasan oven masing2  sehingga masak..

~dekat2 masak tu boleh la buka oven jap n tabur atas kek dgn cip coklat..kalo tabur awal masa mula2 bakar nanti cip tu tenggelam pulak..

(cheese kek jgn terlebih bakar nanti tekstur dia xcantik n terlebih masak.. jgn risau if dia lembik..cheese yg baru masak mmg lembik..)

selepas kelihatan masak,buka pintu oven n biarkan dlm 15minit baru keluarkn dari oven dan sejukkan seketika..masukkan ke dlm peti ais 4-5jam sebelum makan..

nanti dah potong ayu masukkan pic kek ni selepas dipotong pulak ya.. now nak sejukkan dulu dalam peti ais.. cheese kek xleh nk potong panas2.. n sedap dimakan lepas dah sejukkan.



kalo xnak wat 2 lapis pun xpe.. lpas wat kek ni saya rasa next time nak buat lapisan yg ats je sebab yang atas tu sedap.. kalo cheese kek yang berperisa coklat  menarnya xbrapa sesuai n agak muak.. yg new york cheese cake l;apisan atas tu lebih sedap.. bagi pendapat ayu la.. ;-) kalo lbih rajin kawan2 buatlah base biskut kat lapisan bawah cheese kek tuh..ayu malas tuh yg xbuat.hehe kalo buat lagi sdap..

terima kasih.. salam syg dari cik ayu.hee slamat mencuba.wink ;-)

psstttt..agi 1 nk pesan.. guna loyang cheese kek yer jgn guna loyang biasa..senang ckit nk keluarkan kek or hiaskan kek kalo loyang cheese kek..
agi satu nk tambah..sorry ler ejaan bahasa melayu cik ayu xbetuiii..hehe sesuka ati cik ayu je kan.hehe ade yg ringkas sgt tu mintak maap ya.mls tul nk mnaip..hee...